Presa za voće

Dobrodošli na moj blog

20.10.2009.

Ručke

Na vreteno se postavljaju četiri ručke malo šire od konstrukcije prese. Ručke sam zavario na usadnik koji sam napravio od komada flaha, na taj način presa je kompletirana  i spremna za upotrebu.

 Iz ove prese do sada je isteklo preko 300 litara soka od kojeg je pravljeno sirće, sok i pekmez..

19.10.2009.

Baglame za koš

Kada je kompletna konstrukcija završena na red dolazi koš u koji se ubacuje samljeveni sadržaj. Koš je izrađen od hrastovih letvica širine 3 debljine 1 i visine 50 cm, sve obuhvaćeno flahom. Najviše vremena trebalo mi je za baglame koje omogućavaju otvaranje koša radi lakšeg vađenja troske. Za baglame je potrebno 16 dijelova koji su relativno sitni i teško ih je oblikovati.  Od alata, pored bušilice najviše sam koristio ručnu brusilicu.

Kada su elementi gotovi, vare se za obruč od flaha. Prvobitno nisam planirao baglame ali na nagovor starijih koji imaju iskustava sa ovakvim spravama odlučio sam da ipak to uradim i na slikama se vidi da baglame ugrađujem na već završen koš sa letvicama.

 

16.10.2009.

Posuda

Posuda se postavlja na donji oslonac, izrađena je od ploče debljine 5mm, stranice su od flaha širine 5cm debljine 5mm. Na prednjoj strani buši se rupa za cijev iz koje će istjecati sok.

 

15.10.2009.

Vreteno

Kada je ram gotov na red dolazi postavljanje navrtke i vretena . Navrtka se postavlja na sredini gornjeg oslonca, navrtka može biti raznih dimenzija zavisi do kakve dođete prilikom nabavke.

Navrtka mora biti precizno centrirana kako vreteno prilikom zavrtanja nebi išlo ukoso.

Navoj na vretenu je trapezni.

Poslije završenih radova ram sam zaštito temeljnom bojom kako varovi nebi oksidirali.

14.10.2009.

Ram

Na isti način postavlja se i gornji oslonac kojeg je mnogo lakše postaviti i zavariti. Na taj način završen je ram - konstukcija prese. Poslije toga slijedi zatvaranje vertikalnih cijevi kao i horizontalnih cijevi nogu kako tečnost i vlaga nebi ulazili unutra i na taj način skratili vijek trajanja prese.

Konstrukcija ove prese razlikuje se od tradicionalne kod koje je osovina fiksirana za bazu - posudu u kojoj se sakuplja sok, ovdje se radi o pomičnoj osovini koja ima ulogu potiskivača.

Za ovaj tip sam se odlučio zbog lakšeg i bržeg punjenja i pražnjenja prese.

13.10.2009.

Oslonci

Nakon varenja i brušenja slijedi priprema poprečnih cijevi koje vežu noge a ujedno su i glavni oslonci koji trpe najveće opterećenje.

Cijevi su dimenzije 5x2,5 cm dužine 52 cm, po dvije cijevi na donjem i gornjem osloncu.

Nakon rezanja zatvorio sam cijevi komadima flaha i izbrusio.

Kada su cijevi pripremljene slijedi spajanje sa nogama, varovi moraju biti jaki kako nebi došlo do pucanja prilikom stezanja, vrlo je važno i nivelisanje donjeg oslonca jer od njega zavisi funkcionalnost prese.

12.10.2009.

Moja presa

Ljetos sam došao na ideju da napravim presu za voće , posjećivao sam razene stranice koje se bave ovom temom, crtao šeme i krenuo s radom.

Odlučio sam da faze izrade ove prese objavim putem ovog  bloga kako bih razmjenio iskustva sa onima koji su već uradili nešto slično ili to tek namjeravaju.

Prvo sam krenuo sa izradom nogara od cijevi 5x5 cm visine 100 cm.

12.10.2009.

Cijeđenje voća

Cijeđenje voća prisutno je u našim krajevima od davnina, cijedi se uglavnom jabuka i kruška  jer su te dvije voćke najsočnije i bogate su prirodnim šećerima.  Voće se cijedi uglavnom na presama različitih oblika i tipova, nekada su to bile drvene prese a voće se "tucalo" u drvenim koritima.  Danas se prese prave od različitih materijala ali princip je ostao nepromijenjen.


Presa za voće
<< 10/2009 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


MOJI LINKOVI

JABUKOVO SIRĆE
Za jabukovo sirće se zna već nekoliko hiljada godina i relativno ga je lahko napraviti u kućnoj radinosti. Najbolje je sirće od divlje samonikle jabuke tzv. "zukve". Poslije mljevenja i cijeđenja jabuka sok se stavja u tegle, kante ili buradi i ostavi 15 do 20 dana da fermentira.
Posude se prekrivaju gazom. Kada se proces fermentacije završi sirće se procijedi kroz gazu i sipa u staklene flaše, boja mu je zlatnožuta a vijek trajanja neograničen.

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
28021

Powered by Blogger.ba